Met een opleiding van ROC Leiden Bakkerij kun je gaan werken als broodbakker en/of banketbakker.
Waar kun je werken?
In allerlei soorten (banket)bakkerijen, van klein tot groot. Bij een chique patissier of chocolatier, bij de bakker om de hoek of bij grootschalige bakkerijen. Banketbakkers kunnen ook als patissier aan de slag in goede restaurants.
Wat zijn de richtingen?
Broodbakker
Als broodbakker bak je brood. Dat ligt voor de hand, maar het is niet meer zo simpel als vroeger, met alleen knipwit, plaatbruin, krentenbollen en witte puntjes. Bij de moderne bakker vind je een enorm assortiment heerlijke broden, uit allerlei landen en in vele smaakvariaties. Kijk maar eens rond in een bakkerij of bij een grote supermarkt.
Banketbakker
Als banketbakker ben je gespecialiseerd in banket, van koekjes tot bruidstaarten. Een heel creatief vak, waarin je veel van je eigen smaak en ideeën kwijt kunt. Sommige banketbakkers gaan als patissier werken in een toprestaurant.
Je kunt beide vakken ook combineren en brood- en banketbakker worden.
Meer informatie? Kijk ook op de site van de brancheorganisatie: www.kenwerk.nl
Direct meer weten over een opleiding?
Klik dan in de tabel hieronder op de BOL- of BBL-opleiding van je keuze.
BOL = Beroepsopleidende Leerweg
BBL = Beroepsbegeleidende Leerweg
* Opleidingsduur in jaren
** Instroom met diploma op niveau 3
Brochure aanvragen? Vraag hier direct de brochure Bakkerij, Facilitaire Dienstverlening, Hotelschool Leiden, Sport & Bewegen, en Toerisme aan, met daarin onder meer alle informatie over de opleidingen Bakkerij.
Direct aanmelden? Meld je nu direct aan voor een van de opleidingen Bakkerij.
