|
niveau 2
leerweg BOL en/of BBL
duur 2 jaar
opleidingen
• Brood- en Banketbakker (BOL en BBL)
• Banketbakker (BOL en BBL)
Ben je brood- en banketbakker, dan werk je in ambachtelijke bakkerijen. Onder begeleiding pas je productiemethoden en -technieken toe die nodig zijn bij het maken van zowel brood als banket. Als banketbakker beheers je de processen en technieken voor het vervaardigen van hoogwaardige banketproducten. Je bent in staat om onder begeleiding met de hand creatieve banketproducten te maken. Je kunt garneren, decoreren en ontwerpen en je speelt daarbij in op feestdagen, speciale gebeurtenissen en specifieke vragen van je klanten. Als banketbakker werk je in een ambachtelijke bakkerij met veel handwerk en een breed assortiment.
Download hier de opleidingsinformatie
|
