Vind hier je opleiding

Allround brood- en banketbakker

niveau 3
leerweg BBL
duur 2 jaar

Opleidingen
• Allround Broodbakker
• Allround Brood- en Banketbakker
• Allround Banketbakker

Als allround brood- en banketbakker werk je in de ambachtelijke brood- en banketbakkerij. Je leert de technieken om zelfstandig kwalitatief hoogwaardige brood- en banketproducten te maken.

Je moet de volgende kennis en vaardigheden beheersen om:
• aangeleverde grondstoffen te behandelen en verwerken
• deeg- en beslagsoorten te bereiden en te verwerken
• brood- en banketproducten te bereiden en af te werken.

Omdat je in de bakkerij nauw samenwerkt met collega’s moet je goed met mensen kunnen omgaan.

Download hier de opleidingsinformatie