Vind hier je opleiding

Allround banketbakker

niveau 3
leerweg BBL
duur 2 jaar

Opleidingen
• Allround Broodbakker
• Allround Brood- en Banketbakker
• Allround Banketbakker

Als allround banketbakker werk je in de ambachtelijke banketbakkerij. Je leert de technieken en processen die nodig zijn om zelfstandig kwalitatief hoogwaardige banket-producten te vervaardigen.
Die vaardigheden hebben betrekking op:
• de controle van grondstoffen
• het maken van productieomschrijvingen
• het sturen van het productieproces bij decoreren, versieren en presenteren van producten.

Bij alle drie de opleidingen is de zorg en de aandacht voor veiligheid en hygiëne heel belangrijk. Omdat je in de bakkerij nauw samenwerkt met collega’s moet je goed met mensen kunnen omgaan.

Download hier de opleidingsinformatie